Cara membuat Sushi Burrito

Sushi Burrito merupakan perpaduan masakan Asia dan Meksiko Amerika. Sushi ini menggunakan sayuran segar sebagai isi. Mari kita lihat bahan apa saja yang digunakan dan bagaimana cara membuat Sushi Burrito.

Sushi burrito sangat mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera anda, jadi jika Anda bukan penggemar sayuran maka bisa mencoba dengan bahan yang anda sukai.

Peralatan

 - Saringan

 - Panci berukuran 2liter dengan tutup

 - Mangkuk

 - Sendok

 - Blender

 - Pengupas kentang

 - stoples kaca kecil

 - Bambu bergulir tikar atau kertas roti

 - Pisau

Bahan yang harus disiapkan :

- 1 cangkir kecil beras

- 2 gelas air atau lebih

- 2 sendok makan cuka beras

- 1 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh garam halus

- 8 ons daging kepiting atau daging kepiting cincang

- 2 ons mayones rendah kalori

- 1 sendok makan saus Sriracha

- 1 buah wortel di parut

- 1 mentimun/ketimun, dipotong pita (kecil-kecil) atau diparut

- 1 cangkir daun kubis cincang

- 1 buah alpukat, dikupas kulitnya dan iris

- 3 sendok makan kecap rendah sodium

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok makan gula merah

- 1 sendok makan jahe segar di parut

- Sedikit taburan paprika merah

- 8 lembar rumput laut nori

Cara pembuatan Sushi Burrito:

1. Tempatkan beras dalam saringan dan bilas dengan air dingin sampai kelihatan jelas (tidak keruh). Tempatkan beras dalam panci dengan 2 gelas air dingin. Masak dengan api besar sampai matang. Beras masak selama 15 menit, setelah itu diamkan selama 10 menit. Masukkan nasi ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan sebelumnya.

2. Campurkan cuka, gula dan garam dalam gelas lalu aduk. Panaskan selama 30 detik dengan oven microwave. Tambahkan sedikit air matang ke mangkuk dan aduk perlahan dengan sendok jangan ditumbuk.

3. Setelah itu, masukkan daging kepiting ke dalam blender dengan menambahkan mayones dan saus, lalu blender hingga tercampur rata, sekitar 1 menit.

4. Bersihkan sayuran. Kupas kentang menggunakan alat pengupas kentang dan ambil pisau untuk memotong sayuran menjadi bentuk strip/korek api batang kayu/pita. Bersihkan kulit alpukat dan iris daging alpukat menjadi beberapa bagian tipis.

5. Campurkan kecap, minyak wijen, gula, jahe dan serpihan paprika dalam botol kaca kecil dan kocok.

6. Membentuk sushi burrito. ambil 1 lembar rumput laut nori, bagian kasar menghadap ke atas pada tikar bambu. Gunakan 2 nori untuk melapisi isi sushi burrito. Gunakan ujung datar sendok untuk meratakan nasi secara merata di seluruh permukaan nori.

7. Pada bagian atas nasi tambahakan bahan-bahan yang sudah disiapkan: wortel, mentimun, kubis, daging kepiting, alpukat, dan siraman saus. Sekarang angkat gelaran bambu gilir dan gulung sampai atas, tekan dengan lembut, dan kemudian gulingkan lagi. Diamkan selama 30 menit supaya bumbu tercampur dan mengering. Potong sushi burrito di bagian tengah. Ulangi langkah tujuh menggunakan bahan yang tersisa.

Tips

Bagi anda yang tidak menyukai beberapa bahan dalam pembuatan diatas, gunakan beberapa alternatif bahan berikut ini :

- Sayuran: Setiap kombinasi strip tipis sayuran, daikon, bok choy, tauge, dll

- Protein: Irisan tuna, tahu panggang, ayam teriyaki, dll

- Bumbu: Gabungan kecap, mayones wasabi, acar jahe, kimchi, saus ponzu, air jeruk nipis, biji wijen, dll

Bagikan Artikel ini